Ingredientes (6 personas)
- 2 solomillos de cerdo
- 2 láminas de hojaldre
- Yema de huevo
- Mostaza a la antigua
- Aceite de oliva, sal y pimienta
Elaboración |
- Quitar al solomillo las posibles telillas y grasa que pueda tener.
- Dorarlos por todos los lados en una sartén con un chorrito de aceite. Salpimentar.
- Dejar que se templen y cubrirlos con la mostaza.
- Extender las láminas de hojaldre y colocar los solomillos. Envolverlos y presionar los bordes para que queden completamente sellados. Batir la yema y pintar la superficie.
- Meter en el horno previamente calentado durante 20 minutos a 220°C.
- Sacar del horno y dejarlos reposar unos minutos. Cortar las porciones y servir.
- Como acompañamiento he puesto un puré de manzana.
Espero que os guste!
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