martes, 15 de enero de 2013

Mejillones a la vinagreta




Ingredientes

  •  1 kg. de mejillones
  •  1 cebolla
  •  1 pimiento rojo
  •  1 pimiento verde
  •  2 tomates
  •  Aceite
  •  Vinagre
  •  Sal


Elaboración

  •  Limpiar los mejillones y ponerlos a cocer en una olla hasta que se abran.

  •  Pelar los tomates y picarlos con el resto de las verduras en daditos pequeños. Aliñar, al gusto, con aceite, vinagre, sal y un poco del caldo que han soltado los mejillones al cocer.


Espero que os guste!

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